O Dia do Nutricionista é celebrado nesta segunda-feira e chama atenção para os desafios de mudar e manter hábitos alimentares no dia a dia. Sobre o assunto, a CBN conversou com Vanessa Recalcatti, nutricionista, que aborda os impactos das dietas restritivas, da busca por resultados rápidos e da relação emocional com a comida, além da importância de construir uma alimentação equilibrada e sustentável a longo prazo.